消委會測試市面50款食油,其中特級初榨橄欖油佔14款,其餘包括椰子油、芥花籽油及花生油等等,並就安全、營養素及煙點作測試。結果發現9成樣本均檢出有害污染物;近6成(29款)樣本檢出基因致癌物,當中1款超出歐盟標準;有1款的塑化劑檢出量超出食安中心的行動水平和歐盟上限。
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35個樣本含塑化劑 1款含量超歐盟上限
針對安全測試,消委會測試樣本是否含5種塑化劑(DEHP、DBP、DIDP、DINP及BBP),發現50個樣本當中有35款檢出塑化劑,當中33款檢出DEHP,每公斤的檢出量由0.10至1.40毫克;4款檢出DBP,每公斤的檢出量由0.11至0.21毫克;21款檢出DINP,每公斤的檢出量由0.54至11毫克。
「Gallo」樣本的DINP檢出每公斤11毫克,含量超過食安中心的行動水平和歐盟上限,惟消委會指按份量,長期每日進食超過0.9公斤才會超過限量,因此一般食用下應該不會對身體健康造成影響。
2款基因致癌物超超標
另一方面,消委會發現50個樣本當中有29款檢出基因致癌物「環氧丙醇」,佔整體樣本58%,含量差異極大介乎每公斤100至2,000微克,其中「SuperFoodLab」及「御品皇」兩個樣本檢出量超出歐盟標準。
苯並[a]芘(Benzo[a]pyrene)屬多環芳香族碳氫化合物,在高溫烹調帶脂肪的食物時較易產生,屬基因致癌物。食安中心為食油訂定的行動水平是每公斤10微克苯並[a]芘,消委會是次測試於「御萬家」百分百純正粟米油及百分百純正花生油檢出苯並[a]芘,含量雖合乎香港行動水平,但前者檢出每公斤2.1微克,含量輕微超出歐盟標準。
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牌子/產品名稱 |
大約售價 |
安全測試評分 |
營養素評分 |
總評 |
特級初榨橄欖油 |
|
Carbonell
Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil |
$55 |
5 |
4.5 |
5 |
TESCO
特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil |
$76.9 |
5 |
5 |
5 |
MASSERIE diSANT'ERAMO
Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction |
$115 |
5 |
5 |
5 |
百益
Extra Virgin Olive Oil |
$99.9 |
5 |
4.5 |
5 |
Meadows
Extra Virgin Olive Oil |
$68 |
5 |
5 |
5 |
Primtori
Organic Extra Virgin Olive Oil |
$50 |
5 |
5 |
5 |
伯爵
Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original |
$121 |
5 |
5 |
5 |
百得利
特純橄欖油 |
$109.9 |
5 |
4.5 |
5 |
樂家
特純橄欖油(冷壓) |
$78.9 |
5 |
5 |
5 |
city'super
Organic Extra Virgin Olive Oil |
$68 |
5 |
5 |
5 |
Coosur
Extra Virgin Olive Oil |
$59.9 |
5 |
4.5 |
5 |
加利奧
Huile D'olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil |
$52.9 |
5 |
4.5 |
5 |
Palermo
有機特級初榨橄欖油 |
$150 |
2.5 |
4.5 |
3.5 |
Gallo
My first olive oil Extra Virgin Olive Oil |
$64.9 |
1.5 |
4.5 |
3.5 |
橄欖油 |
M&S Food
Olive Oil |
$55 |
4 |
4.5 |
4.5 |
Goccia D'Oro
Olive Oil |
$98 |
4 |
4.5 |
4.5 |
牛油果油 |
La Tourangelle
Avocado Oil |
$116.9 |
5 |
4.5 |
5 |
Grove
Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil |
$113 |
5 |
4.5 |
5 |
椰子油 |
杞子王
MCT Oil Unflavored (Made from Non-GMO Coconut) |
$298 |
5 |
2.5 |
4 |
Bio Planète
有機椰子油 |
$215 |
5 |
2 |
4 |
SuperFoodLab
純正椰子油(無味配方) |
$93 |
2 |
2.5 |
2.5 |
茶花籽油 |
Prolife Organic
有機野生冷榨山茶油 |
$138 |
2.5 |
4.5 |
4 |
加康栢
Organic Cold Pressed & Wild Camellia Oil Extra Light (Extra Virgin) |
$118 |
2.5 |
4.5 |
3.5 |
葵花籽油 |
Primo
Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed |
$108 |
5 |
5 |
4.5 |
Essential Waitrose & Partners
Sunflower Oil |
$50.9 |
5 |
4 |
4.5 |
米糠油 |
Olitalia
Rice Bran Oil |
$86 |
4 |
4 |
4 |
瑞茲
米糠油 |
$60 |
4 |
4 |
4 |
葡萄籽油 |
純一
葡萄籽油 |
$59.9 |
4.5 |
3.5 |
4 |
Monini
Grapeseed Oil |
$95.9 |
4 |
3.5 |
3.5 |
粟米油 |
萬歲
粟米油(100% 純淨) |
$39.9 |
5 |
4.5 |
4.5 |
御萬家
百分百純正粟米油 |
$59.9 |
3.5 |
4 |
4 |
寶鼎
純正粟米油 |
$84.9 |
4 |
3.5 |
3.5 |
芥花籽油 |
Showa
Light Canola Oil (Added Vitamin E) |
$72 |
5 |
5 |
5 |
Clearspring
Organic Rapeseed Oil (Unrefined, Cold Pressed) |
$77 |
5 |
5 |
5 |
Spectrum Culinary
Organic Canola Oil (Expeller pressed) |
$66 |
4.5 |
5 |
5 |
大昌食品
優質純正芥花籽油 |
$26.9 |
4.5 |
5 |
5 |
獅球嘜
純正芥花籽油 Pure Canola Oil |
$79.9 |
4.5 |
5 |
4.5 |
刀嘜
純正芥花籽油 Pure Canola Oil |
$36.9 |
4.5 |
5 |
4.5 |
大豆油 |
Wesson
Vegetable Oil |
$70 |
4.5 |
3.5 |
3.5 |
花生油 |
皇冠牌
極品花生油 |
$112.9 |
5 |
4.5 |
5 |
金御膳
濃香花生油(一級初榨) |
$95.9 |
4.5 |
4.5 |
4.5 |
御萬家
百分百純正花生油 |
$64.9 |
4 |
4.5 |
4.5 |
Sagra
花生油 |
$58.8 |
4.5 |
5 |
4.5 |
麒麟
濃香花生油 |
$149.9 |
4 |
4.5 |
4.5 |
御品皇
純正花生油 |
$100 |
1 |
4.5 |
3 |
調和油 |
Costa d'Oro
Vitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran) |
$50 |
5 |
5 |
5 |
駱駝嘜
花生特級食油 |
$140 |
4.5 |
5 |
5 |
日清
食用調理油 |
$39.9 |
4.5 |
4.5 |
4.5 |
保得
初榨橄欖葵花籽油 |
$92.9 |
4.5 |
4.5 |
4.5 |
Carrington Farms
Coconut & Avocado Cooking Oil Blend |
$208 |
3.5 |
3 |
3.5 |
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健康
生活健康
503
3304848
514
514003016
健康 生活健康
食用安全,美食,入廚資訊,致癌物,塑化劑,消委會,食安中心
健康醫療,健康養生,食用安全,消費,消費種類,美食,飲食,入廚資訊,實體詞,有害化學物/毒品,致癌物,實體詞,有害化學物/毒品,塑化劑,實體詞,香港政府及法定機構,消委會,實體詞,香港政府及法定機構,食安中心
健康,美食,煮食
花生油 籽油 樣本 含量 消委會 粟米油 椰子油 橄欖油 行動 水平 歐盟 基因 致癌物 芥花 營養素 塑化劑 上限 食安中心 當中 低卡 餸飯 標準 糠油 葡萄籽油 身體 影響 牛油 果油 橄欖 花籽油
2022-07-18
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